El ácido butírico o ácido butanoico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.

Se clasifica como un ácido graso de cadena corta. Tiene un olor desagradable, sabor acre y al mismo tiempo un tanto dulce (similar al éter). Se encuentra especialmente en la mantequilla rancia, el queso parmesano, leche cruda, grasas animales, aceites vegetales y el vómito.

Butirato es un ácido graso de cadena corta (AGCC) producido mediante la fermentación de las fibras que consumimos en nuestra dieta a nivel del tracto digestivo inferior. Por ello, lo denominamos posbiótico ya que es un producto producido por algunas de las bacterias saprófitas (dependientes, en este caso, de la fibra que comemos) que deberían habitar en nuestro ileón terminal y nuestro colon. Es una fuente de energía importante para las células del colon (colonocitos) aumentando también el gasto de energía al mejorar la función mitocondrial.

Tipos de fibras para producción de butirato (alcachofa, esparrago, trigo, maíz, arroz, centeno, cebada, avena entre otros.

TIPOS DE BUTÍRATOS

• Butíratos Sódicos
• Butíratos Calcicos
• Butíratos Sódicos Protegidos
• Butíratos Sódicos Encapsulados
• Butíratos Microencapsulados
• Hidroxibutiratos
• Butanoicos, etc.

BUTIRATO SÓDICO

El butirato de sodio es una molécula bioreguladora multifuncional para el TGI. Sus características fisicoquímicas confieren propiedades importantes para su desempeño. En algunas etapas productivas la utilización de butiratos libres y de liberación lenta logran efectos sinérgicos sobre la eco fisiología intestinal.

BENEFICIOS DE BUTIPHORCE

• En la Micro Flora Intestinal, favorece desarrollo de acidófilos (Lactobacillus y bifidobacterias), controlando el crecimiento de patógenos entéricos (E. coli, Salmonella spp. y Clostridium spp)
• En la Vellosidades, incrementa el tramo de la vellosidad (30%), Integridad de la mucosa intestinal e Incremento de la superficie de absorción.
• En el Páncreas, induce estimulación Endocrina (Insulina, Glucagón y Somatostatina) y Exocrina (Amilasa, Proteasa y Lipasa)
• En el Intestino Delgado, Estimulación de enzimas intestinales (Lactasa, Sacarasa y Maltasa) (40%)
• Como fuente de energía directa para los enterocitos
• Acción de atracción del consumo, recuerda al joven mamífero el olor de la leche materna, incitándole a consumir.
• Aumento del porcentaje de huevo y calidad de la cáscara en ponedoras.

VENTAJAS DE BUTIPHORCE

• Es un producto protegido de alta concentración.
• Su sistema de protección es único y exclusivo.
• Liberación específica en los principales lugares de absorción
• No dependiente de la lipasa para su liberación (fundamental en primeras edades de las aves).
• No higroscópico y olor controlado.
• Fluidez y homogeneidad perfecta.
• Fuente de energía para las células de la mucosa intestinal.
• Bioregulador de la multiplicación celular (enterocitoscolonocitos)
• Modulación y efecto sobre la expresión genética celular vía epigenetica
• Estimulo exocrino y endocrino de la actividad pancreática y enzimas digestivas

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